24 / 56
24
305
גליון
אבן שהם
חת השאלות המרכזיות בחקר החיים היא, מהו
א
המרכיב המשמעותי יותר בקביעת תוחלת החיים
של בני האדם, הגנטיקה או הסביבה? הנתונים איתם
נולדנו, או הבחירות שאנחנו עושים? מחקרים שלמים
עוסקים בסוגיה, תיאוריות גדולות לכאן ולכאן הועלו
והתעלומה עדיין לא נפתרה.
בחמישה מקומות בעולם, חיים אנשים במשך שנים
ארוכות, כשהם אינם מעסיקים את עצמם כלל בדיון
הזה. הם חיים באזורים הנקראים “האזורים הכחולים”
, לא תמיד הם מודעים למתחולל
Blue Zones
מחוץ לאזור המחיה שלהם ובאופן כללי, לא אכפת
להם בכלל. הם חיים את חייהם הארוכים בדרכם
ושמחים להציג אותה בפני הזרים המגיעים מהאזורים
המתועשים, המתקדמים, המרושתים, הדיגיטליים
ולצחוק, אולי עם שתיים וחצי שיניים בפה, אבל הי,
צוחק מי שצוחק אחרון, נכון? והם אלו שנשארים
אחרונים לעמוד.
המקומות בהם אנשים
"שוכחים" למות
גילה אלישיב היא תושבת שוהם, קצינת חקירות
במשטרה בעברה ובשנים האחרונות עוסקת בתזונה.
“כבר לפני שנים רבות נכנסתי לתחום של התזונה,
מתוך מצוקה אישית. חוויתי צרבות וזה הפריע לי
ונדרשתי לשינויים תזונתיים. התחלתי לעסוק בכך
באופן מקצועי כמאמנת להרזיה נכונה וכיום אני
לומדת נטורופתיה, שנה ד’ באוניברסיטת תל אביב”.
במסגרת לימודיה, נחשפה למושג “אזורים כחולים”
וכבר הספיקה לבקר בשניים מהם. לפני שנה ביקרה
באי איקריה ביוון ולפני מספר חודשים טסה לאי
סרדיניה שבאיטליה, במסגרת קבוצה לימודית שחקרה
את אורח חייהם של תושבי המקום.
מביקוריה באיים אלו, למדה שיש מנהגים והרגלי חיים
משותפים למקומות אלו שקשורים הן לתזונה והן
לגישתם של תושבי האיים האלו לחיים.
“האי היווני איקריה הוא אי קטן ועני שנמצא סמוך
תושבים בלבד, שהם
8,000-
לטורקיה. חיים בו כ
אזרחים יוונים”, מספרת אלישיב, “זהו אי ארוך של
רכס הררי הנופל לים. רוב חופי האי צרים מאוד וכפרי
החוף נבנו במפרצים ובמרחק ניכר אחד מהשני. בעונת
החורף יורד שלג בראש ההרים, זאת למרות מזג
האוויר הים תיכוני המאפיין את האזור.
רוב השטח באי אינו מיושב. באזורים הגבוהים יש
הרבה עצי ערמונים וניתן לאסוף כמויות אדירות מהם.
בשולי הדרכים ההרריות יש מטעים של זיתים ופירות
נשירים, שדות מרעה לעיזים, לכבשים ולמעט הבקר
שהתושבים מגדלים. תושבי האי מתקיימים בעיקר
מחקלאות פרטית וקצת דייג. לרוב התושבים גינות ירק
סמוכות לבתים וקצת גידולי שדה. התעשייה במקום
מועטה.
סיפור הפולקלור הידוע על האי איקריה, מספר את
סיפורו של יווני בשם סטמטיס מוראיטיס שעזב
את האי ועבר לגור בארה”ב, שם התחתן עם אישה
גילה וריקי, תושבות שוהם במפגש עם "החבר'ה"
100-
גיל המצולמים בסביבות ה