71 / 84
כשירות "אבן שהם", מגוון רעיונות והצעות
לבילויים עם הילדים והמשפחה.
קולינריה, טבע, טיולים, סיורים, ספרים,
מאת: נירה נחום
|
תערוכות ועוד
מי הזיז את הגבינה שלי?
ספיישל חודש מאי ברשת
חריף, חד ועסיסי
Black
לקראת חג השבועות, משיקה קונדיטוריית ביסקוטי
קולקציית מאפים חלביים עשירה ומגוונת לאוהבי
המתוק והמלוח. בלב הקולקציה, הוציאה השף-
קונדיטורית רוסלה יונה תחת ידיה מבחר עוגות גבינה
אפויות וקרות על טהרת סוגים שונים של גבינות-
מהגבינה הלבנה האהובה, דרך גבינת השמנת
הקלאסית והמסקרפונה העשירה, ועד גבינת עיזים
מלוחה. לצד אלו, יימכרו בביסקוטי קישים בשילוב
גבינות ותוספות, לזניות עשירות ובלינצ’סים עם
מליות מעניינות ומעודנות. כל המוצרים מתאפיינים
בטעם וניחוח ביתי ועשויים מחומרי גלם מובחרים
ואיכותיים.
בין המאפים המתוקים שמציעה ביסקוטי לחג
השבועות ניתן למצוא את המוצרים הבאים:
לעוגה בקוטר
₪ 90 ,
לפס
₪ 56(
עוגות גבינה אפויות
לעוגה בקוטר 62 ס”מ):
₪ 144 ,
02 ס”מ
עוגת גבינה ניו יורקית - עוגת גבינת שמנת קלאסית,
עשירה וביתית בציפוי שמנת מתוקה.
עוגת גבינה לבנה אפויה בציפוי מנגו טרי;
עוגת גבינה לבנה אפויה וקפוצ’ינו על מצע של עוגיות
חמאה במעטפת של גנאש קפה עדין המעוטר
בשכבה קריספית של פקאן סיני;
“גבינש” - עוגת גבינה לבנה אפויה עם שוקולד לבן,
בציפוי מעודן של שוקולד מריר;
עוגת גבינה לבנה ודובדבני אמרנה בציפוי שמנת
מתוקה מעוטרת בסירופ אמרנה (85 ש”ח לפס, 89
ש”ח לעוגה בקוטר 02 ס”מ, 851 ש”ח לעוגה בקוטר
62 ס”מ).
שוויצריה הקטנה - תחתית עוגיות מרנג שוקולד
ופקאן, קרם מסקרפונה עם שכבת שוקולד מריר
ונטיפי שוקולד לבן ( 65 ש”ח לפס, 001 ש”ח לעוגה
בקוטר 02 ס”מ, 451 ש”ח לעוגה בקוטר 62 ש”ח)
פאי ריקוטה ונוצ’לה - תחתית עוגיות חמאה עם קרם
נוגט ואגוזי ברס עם מלית ריקוטה עשירה ותפוז (09
ש”ח לעוגה בקוטר 02 ס”מ, 851 ש”ח לעוגה בקוטר
לעוגה
₪ 90 ,
לפס
₪ 56(
82 ס”מ). עוגות גבינה קרות
לעוגה בקוטר 62 ס”מ):
₪ 144 ,
בקוטר 02 ס”מ
עוגת גבינה פירורים ביתית בציפוי פירורי בצק פריך;
עוגת גבינה קרה עם תחתית בצק פריך וקונפיטורת
תות מתקתקה; עוגת גבינה קרה ללא סוכר.
לצד המאפים המתוקים מציעה ביסקוטי גם מגוון
מאפים מלוחים שעושים כבוד לגבינות:
קישים – קישים עבודת יד מבצק פריך במגוון מליות:
בטטה ואגוזי מלך, אנטיפסטי, בצל, כרישה ויין
לבן, תרד, פלפלים קלויים, עגבניות שרי, בצל ירוק
₪ 43 ,
לקיש אישי
₪ 22(
ומוצרלה ומבחר גבינות
₪ 95 ,
לקיש בקוטר 02 ס”מ
₪ 52 ,
לאינגליש קייק
לקיש בקוטר 62 ס”מ).
לזניות - שכבות של עלי פסטה טריים, בשילוב
גבינות איכותיות ומגוון תוספות אהובות: עגבניות
ופטריות, חצילים אפויים, תרד, ברוקולי ופטריות
לתבנית מלבנית קטנה, 411 ש”ח
₪ 58(
בשמנת
לתבנית מלבנית גדולה).
את המוצרים ניתן לרכוש בחנות “ביסקוטי” או
בהזמנה טלפונית בכל חלקי הארץ. כל מוצרי
הקונדיטוריה הינם כשרים בהשגחת בד”צ בית יוסף.
הירקון 76 א.ת. בני ברק
טלפון להזמנות: 8/5104075-30.
מנת “איניגו מונטויה": חמישה המבורגרים עגולים על
שיפוד חרב.
מציעה ללקוחותשרוצים
Black
לקראת הקיץ, רשת
להתענג, מנת המבורגר עסיסי במשקל כולל 003 גר’
המנה תוצע לקהל במחיר של 65 שקלים ולחברי
₪ 51
המועדון במחיר של
, רשת מסעדות הבשר האיכותית
Black
רשת
בישראל, יוצאת עם מנת חודש קלאסית ועסיסית
לקראת חודשי הקיץ, ומציעה אפשרות אחרת
להמבורגר הקלאסי המשובח של המסעדה. תכירו
את מנת «איניגו מונטויה». בדיוק כמו אצל הספרדי
חד החרב בסרט הקלאסי «הנסיכה הקסומה», גם
פה תמצאו שיפוד חרב עם 5 קציצות של ההמבורגר
מנה כיפית לאכילה בצוותא
Black
הקלאסי של
או לבד. 5 הקציצות, כל אחת במשקל של 06 גר’,
מוגשות על השיפוד עם ירקות קלויים בגריל. לצד
אלו תוגש לחמניית טנור המבורגר קטנה עם מיונז
צ’יפוטלה חריף. שיהיה בתאבון..
המנה תוצע לקהל במחיר של 65 ש”ח שקלים
..₪ 51
ולחברי מועדון במחיר של
דיקסי גריל-בר בראשון לציון היא השנייה
והחדשה מבין שתי מסעדות הנושאות בשם
ובמסורת של דיקסי.
ביולי 1102 נפתחה דיקסי ראשון לציון במטרה
ליצור מוסד ראשוני, כזה שמייצר מסורת
ומיתולוגיה בעיר, כפי שדיקסי התל-אביבית
הפכה זה מכבר. כבר היום המקום משרת קהל
לקוחות גדול, מגוון ונאמן.
המסעדה ממוקמת בגן המושבה העתיק של
העיר, למרגלות בניין העיריה ביציע מהמסעדה
הילדים מוצאים את עצמם בתוך מתחם
משחקים גדול ומרווח תחת כיפת שמים, יש כאן
שני מגרשי משחקים גדולים (האחד בדיוק עכשיו
מתחדש) וגם מגרש עם מכשירי כושר אשר
גם בו הילדים אוהבים לשחק ובמרחק מטרים
ספורים נמצאת ליבה של ההיסטוריה המקומית:
באר המים מחד והיקב הראשון בארץ מאידך.
האווירה של המסעדה משאירה את העולם ואת
היום שמתנהל – בחוץ. הפנייה הייחודית לקהל
בטווח גילאים נרחב ביותר תורמים לאווירה
המיוחדת הנרקמת במקום שהוא שילוב של
הטוב בשני עולמות: זה של הדיינר האמריקאי
המסורתי וזה של מסעדת פינוק.
מעבר לתפריט הקבוע, דיקסי מגוונים את
התפריט (שמתחלף פעמיים בשנה) במנות שף
נועזות חובקות עולם. בדיקסי נוצרה קהילה
של עובדים מגובשת ויציבה: מנהלים, טבחים,
מלצרים ועובדים נוספים במגוון תפקידים, רבים
מהם עובדים בדיקסי ממש מן ההתחלה, רבים
התקדמו בתפקידיהם ומהווים כיום נדבך חשוב
ומרכזי בצוות המנהל.
היממה בדיקסי מחולקת לארבעה זמנים
ותפריטים, כי בעולם של דיקסי לכל שעה ביום
יש את הייחוד שלה והטעמים המתאימים בדיוק
לה. מה שבטוח, עם כל כך הרבה מנות אף פעם
לא יהיה משעמם..
רחוב הכרמל 02 ראשון לציון טל: 3996246-30.
דיקסי גריל-בר בראשון לציון
המלצות חמות
71
גליון 242
אבן שהם