38 / 64
בראנץ חגיגי לשבועות משולב במפגש נשי משולש של סטייל ואוכל, הפגיש
שלוש נשים שמסמלות עבורנו העצמה נשית במיטבה. למפגש החגיגי הזה
הגיעה פרידה רז, שפית ובעלת קייטרינג “ארוחות ערוכות”, אורית בנדר,
מעצבת פנים לבית ולמשרד ומנטורית, ואירית מגורה,
סטייליסטית אישית ויועצת תדמית
בחרנו לערוך
את מקום המפגש האינטימי שלנו
בממלכה הפרטית של פרידה בשוהם. אתגרנו את אורית
לעצב לנו שולחן חג יצירתי, כזה שישמש חגיגה לעיניים
ומאירית ביקשנו שתכין לנו אאוטפיטים חגיגיים עם
אמירה אישית שתייצג כל אחת ואחת מאיתנו וכמובן,
איך אפשר בלי תפריט מנצח לערב החג, המורכב ממיני
פאטיפורים, פשטידות נהדרות, גבינות, סלטים ירוקים
בריאים וכמובן יין משובח, הכל בחסות המארחת שלנו.
פתחנו במנה ראשונה של סלט ירוק ברוטב אוכמניות
ואגוזי מלך, שלוו ביין לבן חצי יבש קליל. למנת ביניים
הוגש קיש תרד טעים במיוחד. בין לבין, טעמנו ממגוון
הגבינות הקשות המשובחות שפרידה פינקה אותנו בהן.
אחרי פתיחה קולינרית כזו, השיחה קלחה והלבבות
נפתחו, כטוב ליבנו ביין ובחברה. אורית שיתפה אותנו
בחוויות ילדות משפחתיות מסבתה שעלתה ארצה מהודו
ונהגה לפנק את הנכדים במשקה “לאסי”, המורכב
מיוגורט ותבלינים ייחודיים, אשר נוהגים לשתות בערב
סיפרה על השידוך המקסים של
פרידה
חג השבועות.
הוריה – אמה ממוצא אנגלי ואביה ממוצא מצרי, כך
שבערב חג השבועות תמיד היה ניתן למצוא על השולחן
מלוחייה לצד מאפי “סקונס” אנגלי. אירית הפתיעה
וחלקה איתנו את העובדה שהיא אלרגית למוצרי חלב
ועם זאת, חג השבועות אהוב עליה במיוחד, מפני שזה
היה החג האהוב ביותר על אימה ז”ל.
היא שפית תושבת שוהם וסיפור הצלחה
פרידה רז
מקומי. היא מעבירה סדנאות בישול חווייתיות לכל גיל
ולכל סגנון, הכל בסדנה המעוצבת להפליא, בעלת
,
ארוחות ערוכות
האווירה הכפרית שיצרה. קייטרינג
המציע מאכלים חלביים ובשריים (כשר), נולד מתוך
אהבה לאוכל בישול ואירוח, רצון לשמח אנשים ולראות
אותם נהנים.
, מנטורית ומנחת הרצאות וימי עיון לעיצוב
אורית בנדר
פנים ולייף סטייל. לאורית רזומה עשיר בכתיבת תכנים
והיא בעלת סטודיו למומחים
NAYA
ו
YNET
באתרים כגון
בתחום עיצוב פנים לבית ולמשרד.
, סטייליסטית אישית ויועצת תדמית
אירית מגורה
יצירתית, מלווה נשים בתהליך סטיילינג אישי ומנחה
סדנאות והרצאות סטיילינג. “לבוש נכון ומחמיא הוא
כלי נכון לחיזוק הביטחון העצמי והגברת הנוכחות שלך,
בכל גיל, מידה ותקציב”, היא אומרת ואנחנו מאמינות.
סלט ירוק
ברוטב אוכמניות
ואגוזי מלך
לתערובת:
עלים ירוקים – חסה, אורוגולה, עלי רוקט חופן אגוזי
מלך, פטריות שמפיניון טריות פרוסות, גבינת רוקפור.
לערבב את כל הירוקים יחד לבצוע מעל את גבינת
הרוקפור
:
הרוטב
לחמם כוס פירות יער קפואים, עם מעט סוכר לפי
הטעם, עד להמסה. כשהתערובת מתקררת מוסיפים
קורט מלח, שמן זית, כף חומץ בלסמי ורגע לפני ההגשה
שופכים מעל את הרוטב ומפזרים אגוזים קלויים.
מימין: פרידה רז, אירית מגירה ואורית בינדר
ס ט י י ל
|
נ ש י ם
|
א ו כ ל
: יניב שמש
עיצוב שיער
יהודה בר תקוה לרונן שרביט
איפור:
מוניקה בלחסן
צילום:
אילנה ישועה
PR Pro
יח”צ:
של
המתכון
פרידה
רז
38
311
גליון
אבן שהם