31 / 64
31
257
גליון
אבן שהם
עמית גידל גת בגן... עמית גידל גת בגן... עמית גידל גת בגן...
כגורם התורם לריכוז. לעיסת הגת היא עניין חברתי,
מאחר והתהליך לוקח כמה שעות טובות, הוא נעשה
בחברותא, כאשר המסובים יחדיו לומדים תורה או
מספרים סיפורי תורה.
בזמן הלימוד המלווה בלעיסה, יכלו הלומדים
להעמיק ולראות דברים שמעבר להבנה הפשוטה.
הגת נחשב למעורר השראה במובן זה ומסיבה זו,
אצל היהודים, הגת התחברה לרוחניות והרב סינוואני,
שהיה מקובל תימני ידוע בארץ, היה קורא לגת “גת
עדן” – הוא הקביל את הצמח הזה לעץ החיים”.
בעצם, מה שאתה מספר, הוא שהלועסים חשבו
שהם רואים דברים מעבר לטבע או מקבלים
השראה, כאשר יתכן שחוו טריפ, כמו שחווה מי
שמעשן גראס -
“אי אפשר להכניס את הגראס והגת באותה
הקטגוריה. בעוד שהגראס גורם לתחושה של
אופוריה וניתוק מהמציאות, הגת פועל בצורה
הפוכה - הוא מחדד את הפוקוס ואת הערנות. אם
אחרי עישון של גראס מסוכן יהיה לעלות על הכביש
ולנהוג, הרי שלאחר לעיסת גת, מומלץ לעלות על
הכביש ולנהוג. הגת מביא אותך למקסימום מודעות
ושליטה עצמית, לצד רגיעה ושלווה מסוימת. יש לי
לקוחות שהם סופרי סת”ם, שמקפידים ללעוס גת
תוך כדי עבודה, כדי להגביר את הריכוז והדיוק”.
האם מגדלים את הגת בארץ או
שמייבאים אותו ארצה למכירה?
“הגת הוא שיח די פשוט. קל מאוד לגדל אותו
ואפשר אפילו בחצר הפרטית או באדנית על
החלון. כל הדרוש לגת הוא מזג אוויר חם, אין צורך
להשקות אותו יותר מדי. הוא צומח בקלות ומגיע
מטר. רוב הגת שנמכר בארץ, הוא
5-
לגובה של כ
בגידול עצמי. הגת
שמגיע מעבר לים הוא
גת מזנים חזקים יותר,
שלא מגדלים בארץ”.
ומדוע לא מגדלים
זנים שונים בארץ?
40-
“יש למעלה מ
זנים שונים של גת.
שנחלקים לשלוש
קטגוריות עיקריות - הגת האדום, הגת הלבן והזן
האמצעי שהוא לעיתים אדום ולעיתים לבן והוא
הנפוץ בארץ.
ההבדלים הם בצבע כמובן ובטעם - האדום נחשב
יותר מריר והלבן יותר מתקתק. אחרי זמן לעיסה
מסוים שני הזנים טעימים מאוד למי שמורגל וחובב
את הטעם. בארץ אנשים מעדיפים את הזן השלישי,
שהוא לעיתים אדום יותר ולעיתים לבן, בהתאם למזג
האוויר. בחורף הוא אדום יותר ובקיץ נוטה ללבן. בכל
מקרה, הוא זן עדין יחסית וזו ההעדפה המקומית.
את רוב הגת מגדלים באזור המרכז בתקופת הקיץ.
בחורף, הגת במצב תרדמה וקשה לגידול ולכן בחורף
מגדלים יותר בבקעת הירדן.
עבור מי שזקוק לזנים החזקים יותר, יש גם משלוחים
של גת שמגיעים מאתיופיה. אני מייבא גת בכמות
מדודה עבור לקוחות שהזן המקומי לא משפיע
עליהם. צריך להבין שהגת הוא לא צמח מאוד חזק
ולא כולם מושפעים באותה עוצמה. בחורף יש יותר
ייבוא כי יש פחות אספקה מקומית”.
האם הגת עדיין מוגבל לשימוש לעדה התימנית
בארץ או לאוכלוסיות מסוימות בעולם?
שדות גת באתיופיה
"הגת נחשב למעורר השראה.
במובן זה ומסיבה זו, אצל
היהודים, הגת התחברה לרוחניות
והרב סינוואני, שהיה מקובל תימני
ידוע בארץ, היה קורא לגת “גת
עדן” – הוא הקביל את הצמח הזה
לעץ החיים”
➜