אבן שהם - גליון 239

59 / 68

מסע התבגרות לבני מצווה מים אל ים
3102/3/03-72 חול המועד פסח
גם השנה כמו בשש השנים האחרונות הפעילים
בעמותת “בדרכם”. עמותה העוסקת בהנצחת
עשרת חבריי הנופלים, חיילי חה”ן צנחנים, שנפלו
בקרבות במלחמת לבנון השנייה.
במסגרת פעילות ההנצחה, חברי העמותה מבצעים
פעילויות שונות לשיפור ושיקום שביל “ים אל ים”
המיתולוגי ופעילויות חינוכיות, יחד עם בני נוער על
גבי השביל.
זו השנה השלישית בה עמותת בדרכם בשיתוף
חברת הטיולים צעד קדימה מוציאים את המסע
מים אל ים.
המסע הוא חלק מפעילות ההנצחה של עמותת
“בדרכם” . המסלול, חוצה את הארץ במשך ארבעה
ימים בנופו המדהים של הגליל בעונה היפה של
השנה בחול המועד פסח (31/3/03-72).
בשנתיים שחלפו לקחו בפעילות זו לא מעט בני
מצווה שבאו עם אחד ההורים, המסע מהווה זמן
איכות מדהים המסע חצי שנה לאחר שהסתיים.
השנה אנו מזמינים אתכם בנות ובני מצווה להצטרף
עם כל המשפחה למסע התבגרות מלא בחויות
ונופי ארץ ישראל היפה. במסע מגוון מסלולי טיול
למשפחות ומטיבי לכת, החל ממסלולים יומיים
ועד למסע בן ארבעה ימים. נקודות איסוף, הסעה
מסודרת , ארוחות בוקר צהריים וערב ( כשר לפסח).
מתחם מסודר ומואר ללינת אוהלים בשטח . ערבים
משותפים סביב המדורה ושירה בציבור .הדרכה
מקצועית בנושאי ארץ ישראל היפה.
אנו בטוחים כי תמצאו את מפעל ההנצחה בכלל
והטיול בפרט כאירוע ערכי ומהנה אותו יזכרו
המשתתפים למשך זמן רב.
להרשמה ומידע נוסף: טל 1001436-40
.
מי הזיז את הגבינה שלו?
סניף חדש ברעננה מבשר על השקתה
של רשת הפרומז’רי החדשה של אלי באשר.
מאז שהתאהב במסורת הגבינה במהלך טיול
לצרפת והקים את הפרומז’רי הראשון בשוק מחנה
יהודה בירושלים, הפך אלי באשר לשם נרדף
לגבינות איכות בארץ. עם מעל אלף סוגי גבינות
ביבוא חודשי ואישי ישירות ממחלבות באירופה -
מהפרמג’אנו רג’אנו האיטלקית דרך טום דה שבר
וקממבר הצרפתיות ועד לאמנטל ולגרוייר רזרב
השוויצרית - הפכה הפרומז’רי של באשר למוקד
ידע ועליה לרגל לחובבי קולינריה, שפים, מסעדנים
ומביני עניין.
כעת, החליט אלי באשר להרחיב את תחום פעילותו.
לאחר שהשיק בר גבינות ויין בלב ירושלים, מגיעה
בשורת הפרומז’רי של באשר גם למרכז, בסניף
חדש אשר מושק בימים אלו ברעננה ויפעל בכל
שעות היום במתכונת המשלבת בין הפרומז’רי
הקלאסי לבין דלי ויציע גם תפריט קליל, אנין ומהנה
אשר הופך אותו למקום בילוי אידיאלי ולא מחייב גם
בשעות הערב. במקביל, יעבור הפרומז’רי בתל אביב
שיפוץ והרחבה ויתחיל בחודשים הקרובים לפעול
במתכונת דומה, בדרך להפיכת מה שהתחיל כדוכן
בשוק מחנה יהודה לרשת פרומז’רי בפריסה ארצית.
הפרומז’רי החדש של באשר ברעננה מציע מגוון
עצום ויחיד מסוגו של גבינות משובחות המיובאות
באופן אישי על ידי באשר מצרפת, הולנד, שוויץ,
איטליה, ישראל ומדינות נוספות, לצד מוצרי מעדניה
המוכנים במקום או על ידי יצרני בוטיק מקומיים
מאזור השרון, לחמים טריים ממחמצת שאור
בעבודת יד, יינות, בירות סיידרים, שימורי פרימיום,
חמאות משובחות ושמני זית, חומץ בלסמי מיושן,
זיתים ודגים כבושים, ועוד ועוד.
כל אלו, יחד עם ירקות ופירות טריים ועונתיים,
מהווים את הבסיס לתפריט היצירתי המוגש במקום.
את התפריט בנה אלי באשר יחד עם שותפו להקמת
הסניף גיום שנזי, אשר רכש את אהבתו לגבינות
עוד בילדותו בבורדו שבצרפת והמשך בלימודי
. מאוחר יותר Lycée Jean Monnet הקולינריה ב
אף עבד כסומלייה במסעדת סאבוי הלונדונית של
השף גורדון רמזי, ועבר השתלמות ארוכה בסניף
הירושלמי המקורי לפני השקתו של זה ברעננה.
בין המנות בתפריט: ברוסקטות על לחם באגט טרי
52 ל-4 יחידות) בחירה בין מגוון ₪( בסגנון צרפתי
הכולל גבינת המאירי ודבש, חמאת נורמנדי, אנשובי
ספרדי ועגבניית ‘באשר’, פלפלים אדומים קלויים
עם גבינת לבנה בזיגוג בלסמי מצומצם, גבינת
)15₪( רוקפור ודובדבני אמרנה ועוד; מאזטים
דוגמת אנטיפסטי עם גבינת שמנת ולחם שאור,
סלט טאבולה עם קונפי שום, ועוד; סלט קפרזה עם
); פונדו זוגי ₪32( עגבניותפסטו הבית ובייבי מוצרלה
98) של גבינת קומטה צרפתית, אמנטל צרפתי ₪(
וגרוייר שוויצרי, מוגש עם קרוטוני שום; פלטות זוגיות
של דגים או גבינות עם סלסלת לחם ופירות העונה
96); ועוד. כוס יין הבית מוגשת במחיר של ₪-(החל מ
52, ובקבוקי היין, הבירה והסיידרים נמכרים היישר ₪
לסועדים במחיר המדף וללא דמי חליצה.
רעננה, רחוב אחוזה 98, טל’ 3614-404-770. כשר.
שעות פתיחה – א-ג 00:02-00:8, ד-ה 00:32-00:8,
ו 00:61-03:7.
המבקרים יוכלו להיכנס למרכז החיזוי של
השירות, לסייר בשדה התצפיות ולקבל
הסברים על מדידת וחיזוי מזג האויר והאקלים
כיצד מכינים את תחזית מזג האויר? הפרחת
בלון מטאורולוגי, מדידת משקעים ומפגש
עם חזאים וחוקרים הם רק חלק מהפעילויות
הרבות שיציג השירות המטאורולוגי הישראלי
ביום הפתוח שיתקיים ביום שושן פורים,(יום
שני) בשבוע הבא.
יום הפתוח שיזם שר התחבורה, יוכלו
המבקרים בין השאר להיכנס לראשונה למרכז
החיזוי של השירות ולסייר בשדה התצפיות וכן
לקבל הסברים על מדידת וחיזוי מזג האויר
והאקלים, לפגוש חזאים ואנשי מקצוע ולשמוע
מהם הסברים על עבודתם.
המבקרים יוכלו גם לצפות בהפרחת הבלון
המטאורולוגי ולשמוע הסברים על אופן
פעילותו וחשיבותו להפקת התחזית. הפרחת
הבלון מתבצעת מידי יום, פעמיים ביממה
(בשעות 00:31 ו- 00:10), בו זמנית בכל העולם
ומאפשרת השוואת מזג אויר בכל מדינות
העולם. במסגרת היום הפתוח יוקרן סרטון
הסברה חדש על השירות המטאורולוגי ויינתנו
הרצאות והסברים לקבוצות של מבקרים על
אופן הפקת התחזיות והניתוחים האקלימיים.
המבקרים יוכלו להיפגש עם חוקרים וחזאים
של השירות המטאורולוגי ולהציג בפניהם
שאלות בנושאים מטאורולוגים.
סיורים מודרכים למרכז החיזוי ושדה התצפיות
יצאו מידי שעה החל מהשעה 00:01 בבוקר
ועד ל- 00:41 אחר הצהרים. היציאה לסיורים
תתבצע בנקודת האיסוף שבכניסה לשירות
המטאורולוגי.
תוכנית היום הפתוח ומפת ההגעה באתר
, ובאתר משרד התחבורה
השירות המטאורולוגי
השירות המטאורולוגי פותח את
שעריו לציבור הרחב בפורים
59 גליון 932 אבן שהם