אבן שהם - המגזין של שהם וישוביי חבל מודיעין - גליון 305

31 / 56

31 305 גליון אבן שהם
שלישי בשלייק
ג בהקרנות בוקר
ע מיטב רטי מדי יו שלישי
11:00 בשעה
שה בקולנוע
בקולנוע שה 19.1
בואו לגלות
את המתכון להצלחה!
מבוסס על סיפור אמיתי The Founder
גנטיקה או סביבה?
ד"ר זוהר ברבש, מומחית לגנטיקה:
"מוקדם להספיד את הגנטיקה"
נושא האזורים הכחולים הוא מרתק ואכן ניתן
ללמוד ממנו רבות. לצערנו, לא את כל התחלואים
ניתן לרפא באמצעות אורח חיים בריא, ותוחלת
חיים, איכות חיים וגם נטייה לדמנציה הן תכונות
המשקללות בתוכן מרכיבים רבים יותר. המחקר
בתחום הגנטיקה מסועף ובוחן לאורך שנים היבטים שונים בחיי בני האדם,
ללא ממצאים המצביעים חד משמעית על שינוי אורחות חיים מסוים
שהשפעתו תהיה מכרעת עבור כלל האוכלוסייה האנושית, באופן שניתן יהיה
לומר שבזכות משתנה זה עלתה תוחלת החיים האנושית.
קשה מאוד להצביע על הסיבות הבלעדיות לכך שאוכלוסייה ספציפית, כמו
זו שתוארה באזורים הכחולים נהנית מאורך חיים או איכות חיים מסוימת.
כשם שהחוקרים סוברים שהסיבה היא תזונה נכונה, יכולות להיות סיבות
נוספות לשינויים באוכלוסייה מסוימת ביחס לאוכלוסייה הכללית. ייתכן
שלגנטיקה ולעובדה שאלו אזורים מבודדים יש השפעה ניכרת. הגנטיקה היא
עניין מאוד מורכב ועדיין נלמד ונחקר ולפיכך, קשה להבין כיצד הגיעו חוקרים
על תוחלת החיים. 20% -' מסוימים למסקנה שלגנטיקה יש השפעה של 'רק
האלו יכולים להיות המשפיעים המכריעים בסופו של דבר, כך שקשה 20%
להוכיח מדעית מהי משמעות האחוזים הללו במכלול.
סיבה נוספת יכולה להיות חיסונית - אם יש תמותת תינוקות, או חשיפה
לגורמי סיכון ברחם, האוכלוסייה הבוגרת ששרדה את גיל הילדות, והתגברה
על תחלואיו יותר מחוסנת מפני מחלות הזקנה. עם התפתחות הרפואה, ברוב
העולם כיום תמותת תינוקות כתופעה כמעט ואינה קיימת. המשמעות מצד
אחד היא, שיותר אנשים זוכים לחיות ולהתקיים בעולם, במקום אותו ניפוי
אכזרי של הטבע שהיה בעבר. מצד שני, דווקא החיות הרבה הזו חושפת
אותנו לסיכונים בריאותיים רבים יותר. במקומות בהם יש תמותת תינוקות
גבוהה, תוחלת החיים של השורדים היא גבוהה יותר. בשפה המקצועית
הדבר נקרא 'הברירה הטבעית', היכן שהטבע 'מנפה' את החלשים. אנו,
באמצעות יכולות טכנולוגיות ורפואיות, יכולים לטבע והצלחנו להציל הרבה
מאוד אנשים שלא היו שורדים בזמן עבר, אולם המחיר שהחברה משלמת
הוא בבני אדם שיותר רגישים לגורמי תחלואה סביבבתיים אשר מהווים את
האתגרים הרפואיים שלנו כיום.
השיפור בתחלואת העורקים בעזרת התזונה הוא מרשים מאוד, אך לא
מתאים לכלל האוכלוסייה. יש מי ששינויים באורח החיים יהוו הצלה עבורם,
שיפור באיכות חיים ובתוחלת החיים. אולם יש רבים שבכל מקרה יאלצו
לפנות לעזרת הרפואה וייעזרו בתרופות ופרוצדורות מצילות חיים. ההמלצות
הן לכל הדעות בריאות מאוד וללא ספק כל אדם צריך להתאמץ לשפר
את אורחות חייו, לאכול בצורה בריאה יותר, לעסוק בפעילות גופנית סבירה
ולשמור על גישה חיובית וחברותית ואולי גם אנחנו נהפוך לאזור כחול ועם
זאת, מוקדם בעיניי לבטל את משמעות הגנטיקה והשפעתה על תוחלת
החיים ובריאותינו.
מגינת הירק המשפחתית לצלחת. לפני הכנת הארוחה פשוט יוצאים לגינה
המשפחתית וקוטפים ירקות טריים מכל טוב
הצליחה להימנע מצנתורים מבלי שזה גרם לעליה בתמותה ובתחלואת הלב. למרות
שהם לא צונתרו, דיווחו המטופלים על ירידה בתעוקת הלב שהייתה דומה לירידה
שהושגה באמצעות צנתורים. כיום נלמדת שיטתו של דין אורניש בבי”ח אסף הרופא”.
“הנסיעות לאזורים הכחולים היו מרתקות, מחכימות ומרגשות ביותר”, מסכמת
אלישיב את המסע שחוותה בעקבות סוד החיים הארוכים, “אני כבר חולמת על
המסע לאוקינאווה ביפן. טיול כזה, כמו שהבנתם, יהיה מיוחד ושונה מכל טיול
מאורגן. האם פענחתי את סוד החיים הארוכים? אני לא מתיימרת לכך. אבל ללא
ספק, אני שייכת לאסכולה המאמינה שלבחירות שאנחנו עושים ולסביבת חיינו יש
■את ההשפעה המכריעה על אורך החיים שלנו.