65 / 80
חומרים ל-6 מנות:
4 בצלים גדולים
1 לימון פרוס דק
למלית:
3/2 כוס אורז
003 גרם בשר בקר טחון
2 כפות שמן
1 כף נענע מיובשת
2 שיני שום כתושות
1 כפית ראס אל-חנות
מלח ופלפל שחור טחון טרי
לרוטב:
3/1 כוס סילאן “תמר כנרת”
¼ כוס מיץ תפוזים
¾ כוס מים
2 כפות מיץ לימון
מלח ופלפל שחור טחון טרי
מכינים את הבצלים למילוי: חורצים כל בצל לאורכו עד האמצע וחולטים
במים רותחים 01 דקות או עד שהגלדים מתרככים ונפרדים זה מזה. כדי
לשחרר אותם צריך לחכות שיתקררו מעט ואז להפריד בעזרת האצבעות.
את החלק הפנימי שנותר קוצצים דק ומוסיפים למלית.
מרפדים תחתית של סיר רחב ונמוך בפרוסות לימון.
ממלאים את הבצלים: מערבבים את חומרי המלית, מניחים כף מלית בכל
גלד בצל ומהדקים אותו סביבה. מניחים את הממולאים על פרוסות הלימון
שבסיר.
מוסיפים רוטב, מבשלים ומגישים: מערבבים את החומרים לרוטב ויוצקים
על הממולאים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים
שעה על הלהבה הנמוכה ביותר. מדי פעם בודקים את מצב הנוזלים.
תחילה הבצלים מפרישים נוזלים ובהמשך הכל מצטמצם. ייתכן שתזדקקו
לתוספת של מעט מים. יש להשגיח שהממולאים לא ייחרכו.
יוצקים מהנוזלים על הממולאים ומגישים חם.
גיוון: במקום לבשל את הממולאים — מביאים לרתיחה, מכסים ואופים ב-051
מעלות כשעה.
חומרים ל-4 מנות:
6 בננות קפואות פרוסות
001 גרם (5-6 כפות) סילאן טבעי
“תמר כנרת”
(לא חובה):
להגשה
שבבי קוקוס, פצפוצי שוקולד, אגוזי
פקאן
מרסקים בננות עם סילאן במעבד מזון או בבלנדר חזק (שכותש קרח)
במשך 2-3 דקות או עד שמתקבל מרקם של גלידה.
אם רוצים מוסיפים אגוזים לקראת סוף הפעולה. אין אפשרות להכין מראש
ולהקפיא כיוון שהמרקם הנפלא לא יישמר.
מפזרים תוספות (לא חובה) ומגישים.
גלידת בננה וסילאן
עד שלא תנסו לא תבינו את קסמו של המרקם. המפגש בין בננה קפואה
לסילאן יוצר גלידה
נפלאה, שמכינים בקלות ובלי מכונת גלידה.
טעם טוב
תבליני
איכות מנצחת
קטניות
פירות יבשים
פיצוחים טריים
תבלינים אותנטים
מוצרים משלימים לאפיה
מוצרים ללא גלוטן
מוצרי תימן- כובנה, ג'חנון, לחוח, סלוף, חילבה ועוד..
בס"ד
8:00-14:00
שישי וערבי חג:
9:00-20:00
חמישי:
16:00-20:00 , 9:00-14:00
ראשון-רביעי:
טוחנים במקום
אגוזים, שקדים, פרג ועוד..
)מעל מגה בעיר, ליד הדואר(
שוהם
Mall 161
עמק אילון
טל': 2557436-30
הזול ביותר בשוהם!
מחירים ללא תחרות!
ש"ח ל 001 גר'
כמון- 6
|
ש"ח ל 001 גר'
פפריקה מתוקה- 5.3
|
ש"ח ל 001 גר'
שקד טבעי- 8.4
ניתן להתעדכן
במבצעים ובמוצרים
חדשים בדף הפייסבוק
65
גליון 152
אבן שהם
בריאות
חושבים