71 / 84
גרניטה רימונים
מקפיאים כוס גרגרי רימונים, וכשמתחשק מרסקים אותם בבלנדר עם מעט מיץ
לימון וכף סירופ סוכר או עם 4/1 כוס מיץ רימונים. אפשר לחזק בוודקה, ג’ין, רום
או ליקר כמו פיג’לינג (תאנים) או לימונצ’לו.
סלט ירוק עם נתחי עוף ברוטב רימונים
4 מנות « לפחות שעתיים השריה « 01 דק’ הכנה
ההשריה ברוטב מרככת מאוד את חזה העוף, עוזרת לתיבול לחדור לתוכו וגם
יוצרת את הזיגוג המושלם.
2 נתחי חזה עוף שלמים פתוחים לפרפר
1 שקית גדולה של תערובת עלי חסה (עגולה/אייסברג ולבבות חסה ערבית/
רומית)
עלים מצרור רוקט או כוסברה
1 בצל סגול חצוי לאורך ופרוס דק
3/2 כוס גרגרי רימונים
לרוטב:
½ כוס מיץ רימונים
¼ כוס רכז רימונים
¼ כוס שמן זית
1 שן שום כתושה
מלח ופלפל שחור גרוס
מערבבים את חומרי הרוטב, טועמים ומתקנים תיבול.
■
מניחים את נתחי העוף בחצי מכמות הרוטב, מכסים ומשהים למשך שעתיים
■
לפחות במקרר ואפשר למשך לילה. את יתר הרוטב שומרים במקרר להגשה.
מחממים מחבת צלייה משומנת קלות וצולים את נתחי העוף 3-5 דקות מכל
■
צד עד שהם שחומים ועשויים. מצננים ופורסים.
מערבבים את חומרי הסלט עם הרוטב ששמרנו, מוסיפים את נתחי העוף
■
הצלויים ומגישים.
פילאף של בורגול עם טלה, נענע ורימונים
4 מנות « 51 דק’ הכנה « 02 דק’ בישול
הבורגול מתבשל במיץ הרימונים וסופג את טעמיו. יחד עם מיצי הצלייה של
הטלה ועשבי התיבול נולד פילאף בעל טעמים ים תיכוניים נפלאים.
1 שקית (005 גרם) בורגול גס
3 כפות שמן זית
צרור גבעולי בצל ירוק קצוצים (חלק לבן וחלק ירוק בנפרד)
003 גרם בשר טלה טחון
1 כפית בהראט
מלח ופלפל שחור טחון טרי
2 כוסות מיץ רימונים
להגשה:
½ כוס גרגרי רימונים
½ כוס עלי נענע קצוצים
מחממים סיר עם שמן זית ומאדים בו את החלק הלבן של הבצלים הירוקים 3
■
דקות עד שמתחילים להזהיב. מוסיפים בורגול ומטגנים עוד 2 דקות. מוסיפים
בשר טחון, מתבלים בבהראט, מלח ופלפל ומערבבים דקה-שתיים בכף עץ.
יוצקיםמיץ רימונים ומביאים לרתיחה. מכסים, מנמיכים את הלהבה למינימום
■
ומבשלים 51-02 דקות עד שהבורגול רך ותפוח.
מוסיפים בצל ירוק, גרגרי רימונים ונענע. מערבבים קלות ומגישים.
■
71
גליון 942
אבן שהם
טעם טוב
תבליני
איכות מנצחת
קטניות
פירות יבשים
פיצוחים טריים
תבלינים מקוריים
מאפי תימן, ג'חנון עבודת יד
מוצרים משלימים לאפיה
מוצרים ללא גלוטן
בס"ד
חפשו אותנו ב-
8:00-14:00
שישי וערבי חג:
9:00-20:00
חמישי:
16:00-20:00 , 9:00-14:00
ראשון-רביעי:
טחינה במקום
שוהם )מעל מגה בעיר, ליד הדואר(
Mall 161
עמק אילון
טל': 2557436-30
חדש בשוהם!
מחירים ללא תחרות!
עוגיות ביתיות- 21 ש"ח
שקד טבעי- 8.4 ש"ח ל 001 גר'
פפריקה מתוקה- 5.3 ש"ח ל 001 גר'