53 / 64
53
298
גליון
אבן שהם
פסטיבל לוקרנו
פיאצה גרנדה
שלישי בשלייק
ג בהקרנות בוקר
ע מיטב רטי מדי יו שלישי
11:00
בשעה
שה
בקולנוע
עכשיו בקולנוע שה
»מיזוג מושלם בין מוזיקה קלאסית למקצב הפאבלה«
VARIETY
חטיף אגוזים
תמרים ושוקולד
חטיף אגוזים
תמרים ושוקולד
חטיף אנרגיה נפלא, להתחלה של בוקר, לפני או אחרי פעילות ספורטיבית או
סתם ליד קפה חזק של אחרי הצהריים.
בסך הכל ארבעה מרכיבים, הכנה פשוטה ועונג גדול.
בסך הכל מדובר באגוזים ותמרים, אולם הטריק הוא אפייה של התערובת.
האפייה גם מעניקה תטעם עמוק יותר לאגוזים, גם מקרמלת טיפה את
התמרים ובסך הכל מחברת טוב יותר את כל המרכיבים.
תערובת האגוזים במתכון היא המלצה בלבד. אפשר לשחק עם כל מגוון
האגוזים שאתם אוהבים או שיש לכם באותו רגע במזווה.
חומרים:
קטנים)
24
חטיפים גדולים או
12(
סנטימטרים
20X20
תבנית אפייה בגודל
כוסות אגוזים (המלצה: כוס אגוזי מלך, חצי כוס שקדים, חצי כוס אגוזי מקדמיה)
2
כוסות תמרי מג’הול ללא החרצנים
2
. אפשר כמובן
85%
גרם שוקולד מריר איכותי (אני משתמש בשוקולד
80
להשתמש בכל שוקולד אחר שאתם אוהבים)
כפיות שמן קוקוס
3
אופן ההכנה
מעלות.
150
• מחממים את תנור האפייה לטמפרטורה של
• במעבד מזון קוצצים למרקם פירורי גס את תערובת האגוזים. מעבירים את
האגוזים הקצוצים לקערה נפרדת.
• מעבדים את התמרים המגולענים עד למרקם של משחה. אם התמרים לא
לחים מספיק, אפשר להוסיף כפית או שתיים של מים רותחים בזמן העיבוד.
• מערבבים מעבירים את מחית התמרים לקערה עם האגוזים ומערבבים היטב
(רצוי ביד היות והמעבד יטחן את האגוזים למרקם עדין מידי). משטחים את
סנטימטרים מצופה נייר אפייה.
20
על
20
התערובת בתבנית בגודל
דקות.
15
• אופים במשך
• לקראת סוף האפייה ממיסים את השוקולד ושמן הקוקוס מעל סיר עם
שניות עם ערבוב בין
20
מים חמים או במיקרוגל במספר הפעלות של
הפעלה להפעלה.
• מצפים את התערובת האפוייה החמה בשוקולד המומס באופן אחיד
ומקררים לגמרי.
• חותכים למלבנים ארוכים (ששה פסים לאורך וחיתוך אחד לרוחב).
• שומרים במקרר בכלי סגור הרמטית עד שבועיים.