62 / 72
62
294
גליון
אבן שהם
מוגש כשירות "אבן שהם", מגוון רעיונות והצעות
לבילויים עם הילדים והמשפחה. קולינריה, טבע, טיולים,
מאת: נירה נחום
|
סיורים, ספרים, תערוכות ועוד
המלצ ות חמות
2016
פסטיבל אוכל כפרי במטה יהודה
חגיגה של אירוח אתני ואותנטי ומאכלי עדות בבתים
ובמסעדות, סדנאות בישול לכל המשפחה, מפגש עם
יקבים ומבשלות האזור, אמנים מארחים לצד נופים
קסומים בחבל ארץ תנכ”י של מטה יהודה
פסטיבל אוכל כפרי במטה יהודה, ביוזמת המועצה
האזורית מטה יהודה, מחלקת התיירות ובשיתוף משרד
החקלאות ופיתוח הכפר ומשרד התיירות, מציין את שנתו
11/6
עד
20/5 –
. יתקיים במשך ארבעה סופי שבוע
16-
ה
זוהי חגיגה של טבע מתפרץ, אירוח אתני ואותנטי עם
מאכלים וטעמים כפריים. אזור מטה יהודה שמיתוגו
התיירותי “הלב הירוק” נמצא במרחק נסיעה קצר
ממרכז הארץ, חבל ארץ ירוק עם נופים מרהיבים וגפנים
משתרגות וסדורות בכרמים. בתוך אלו משובצים מסלולי
טיול מרהיבים, מנזרים וכנסיות, מושבים, קיבוצים, חוות
צאן ויקבים ועשרות בשלניות ובשלנים המציעים מגוון
עשיר של מאכלי עדות.
הפסטיבל מציע ארבעה סופי שבוע של חגיגות, אשר
במרכזן האוכל הכפרי העונתי, ונותן ביטוי למגוון המרתק
של מטבחים ביתיים איכותיים, חושף מסורות קולינאריות
עדתיות ומסייע בפיתוח אפיקי פרנסה לתושבי האזור.
פסטיבל האוכל מתרחש בו בזמן בעשרות אתרים
ומאפשר ליהנות מחוויות שונות - אוכל אתני בבתים,
גבינות משובחות, תבשילים עשויים מצמחים שלוקטו
באזור, סדנאות, שוקולדים בעבודת יד ועוגות
בקונדיטוריות בוטיק בליווי נופים ירוקים ופארקים פורחים.
במהלך הפסטיבל יתקיימו מפגשים קולינאריים לצד
סדנאות בישול משפחתיות, היכרות עם מבשלות הבירה
ואירוע אמנים מארחים שיציגו עבודות אמנות וחפצי נוי.
ליבו של הפסטיבל הוא חוויית אירוח יוצאת דופן בביתם
של הבשלנים המקומיים, שפותחים את ביתם וליבם
ומגישים מאכלים ששימרו את הטעמים והמתכונים
המסורתיים לפי שיטות הבישול הייחודיות למשפחה
ולעדה. האורחים יושבים בבית המשפחה המארחת,
מקשיבים לסיפוריהם ויוצרים קשר מרגש המתובל
בתבלינים שאין להשיגם באף חנות. במטבח הסמוך
מבעבעים על הכיריים סירים מעלי ניחוחות, בהם מתבשל
המיטב שבמטבחים הביתיים - המטבח הכורדי, המרוקאי,
הטוניסאי, ההודי, הערבי, הארגנטינאי, הבולגרי ועוד.
כך למשל אפשר ליהנות ממאכלים מהמטבח המרוקאי,
הטוניסאי והכורדי במטבח של דודה לאה בצור הדסה,
לאכול את מאפה הקאדה המסורתי ב”בורקס אמא”
בצור הדסה, להתענג על אירוח אוהב ואוכל מרוקאי
אצל זהרה במושב לוזית, לאכול קובה נפלא של אסנת
במושב עגור ומנות מהמטבח הערבי המקומי בקדירה של
סבתא במושב צפרירים. גם צעירי האזור הצטרפו לחגיגה
הקולינרית ומציעים פרשנויות וטעימות מעניינות ממיטב
מטבחי העולם: תומר ואפרת מזמינים לחגיגה יוונית של
מוסיקה ואוכל במושב תרום, נורית ואיתי מבשלים אוכל
הודי צמחוני בלב הטבע במושב מטע, עופר במושב מטע
פותח שולחן עמוס בבשרים שהוא מעשן ואורן אופה לחמי
שאור ייחודיים ופיצות ריחניות בשריגים-ליאון. וזה רק
חלק קטן מהשפע הקולינרי שמציע הפסטיבל.
מלבד בשלני האזור הביתיים, נמצאות גם שפע של
מסעדות שפועלות במטה יהודה במהלך ימי פסטיבל
האוכל הכפרי וחלקן פועלות במהלך כל השנה.
מחלקת התיירות מזמינה את המשפחות למגוון אירועים
מיוחדים במהלך הפסטיבל:
, אמני האלה והאזור יציגו
20-21.5 ,
ירידים – בשישי-שבת
מוצרי אופנה, תכשיטים, תיקים, נעליים, קדרות, אביזרי
יתקיים הדיש-טיש,
4.6-
נוי, מתנות ועוד. ביום שישי, ה
אירוע קהילתי בו תושבי ואמני האלה מעבירים סדנאות,
מוכרים מתוצרתם וכולם מנשנשים מטעמים שהביאו
27-28.5
איתם ומפוזרים על שולחן גדול. בשישי-שבת
ביקב שורק שבקיבוץ
8-
יתקיים יריד היקבים הביתיים ה
נחשון, בהשתתפות עשרות יקבים ביתיים שיציגו סדרות
קטנות ומוגבלות
בימי שישי יתקיימו טיולי תנ”ך, פריחה ובישולי שדה
בשיתוף בית ספר שדה שער הגיא. הסיורים יעוררו לחיים
את סיפורי התנ”ך, יעקבו אחרי ממצאים ארכאולוגיים
שנמצאו באזור, יחקרו מערות קדומות ועוד.
כמו כן, במהלך הפסטיבל יתקיימו מספר סדנאות ואירועים
מיוחדים: סלווה בעין נקובא תקיים סדנה להכנת כיסוני
, בבית המרזח
12:00
בצק בטאבון מידי יום שישי בשעה
“היווניה שלי” במושב תרום יתקיימו מפגשי מוסיקה,
שתיה וסיפורים מפיו של דביר סוראמלו ועוד.
המבקרים מוזמנים להגיע לעשרות היקבים ומבשלות
הבירה במטה יהודה, לטייל וללון בצימרים המפנקים
וליהנות מאירוח כפרי במגוון המלונות שבהרי יהודה.
פרטים נוספים באתר מחלקת התיירות של מטה
www.tour-yehuda.org.il| *8108 :
יהודה
ובדף ה- הלב הירוק תיירות מטה יהודה.
מסע של טעמים בין כרמים ושיבולים
3/6/20162-1
חגיגה של גבינות ויינות, טעמים, ירידים, ביכורים,
יריד כפרי, קציר חיטים, חג הלחם ועוד...
הפעילות תתקיים במהלך שני סופי שבוע, חלק
מהפעילויות ללא תשלום.
לכבוד שבועות - חג הביכורים ותנובת השדה,
המרחב הכפרי של יערות בן שמן לובש חג.
פסטיבל ‘חגיגה בלבן בחבל מודיעין’ מתקיים זו
השנה החמישית ומציע מגוון נופים קסומים במרכז
הארץ, טעמים מיוחדים, אווירה כפרית ושקטה
ומאפשר למשפחות ליהנות מחיבור אמיתי לטבע
ולאדמה.
אתרי התיירות באזור יציעו מגוון חוויות חקלאיות
ברוח החג ועונת הקציר, מאות בקבוקי יין ייפתחו
ביקבים לטעימות, גבינות משובחות יוגשו במחלבות
וילדים והוריהם יוזמנו להשתתף בחוויות של קציר
חיטים, רעיית צאן, הכנת פיתות, טחינת גרעיני
חיטה ושלל חוויות חקלאיות. יתקיימו סדנאות
בישול לאמהות ובנות, לאפיית מטעמים לחג
ופוקאצ’ות לצד טקס הפרשת חלה, סיורים בבתי
כנסת מיוחדים, טיולי אופניים, סיורים מודרכים ועוד.
במושב בן שמן יתקיים יריד כפרי בהשתתפות
אמני האזור ויצרניו, ביקב רות יחגגו חגיגת ביכורים
מבסיבת ריקודים, במשק חי במבוא מודיעים יצאו
המבקרים לרעיית צאן ויכינו גבינות, בכפר חשמונאי
בשילת יחגגו את חג הלחם ויעלו את ההצגה מגילת
רות, בפארק נאות קדומים יתקיימו חגיגות הקציר,
התנסות במלאכות קדומות וכתיבה על קלף, בחוות
הזיתים אלאדין שבכפר רות יקיימו סיור בעקבות
שבעת המינים, במרכז הצלה וחינוך פארק הקופים
יקיימו חגיגה אפריקאית, הצלם אלדד מאסטרו
יעביר סדנאות צילום בטבע ובכפר הנוער בן שמן
יפגשו המבקרים בעלי חיים ותוצרת חקלאית ועוד
שפע של פעילויות לכל המשפחה.
פרטים מלאים ורכישת כרטיסים לפעילויות:
באפליקציית שהם נט, מבית אבן שוהם במדור
המלצות.
פסטיבל שבועות
חגיגה בלבן בחבל מודיעין
אבן שוהם
הפורטלשלמודיעין והסביבה
נט
מודיעי
להורדת האפליקציה חינם:
האפליקציהשלשוהםוישובי חבלמודיעין