41 / 88
מושב ברקת
מסע בזמן לטעמים ופולקלור
של חבאן שבתימן
אזור חבאן שבצפון מזרח תימן הוא אזור מבודד, מוקף
ביצות, שבגלל ניתוקו התפתחו בו מנהגים וקולינריה
שונים מאלה של שאר יוצאי תימן, תוך שימוש בתבלינים
ובקמחים שונים מהמוכרים לנו.
מרכז החיים היה סביב המיפה – מעין תנור גחלים
שבתוכו היו טומנים בשר ועופות וסביב הסאג’ שעליו היו
מכינים לחוח דק דק ואוורירי.
במושב ברקת, המאוכלס ביוצאי חבאן, שימרו את
המסורות האלה ולרגל השבועות פותחת קבוצת נשים
מהמושב את ביתה ומציעה הצצה אותנטית לעולמן -
לראות את תהליך הכנת הלחוח ולטעום ממנו, לשמוע
קינה ההופכת לשיר שמח מפי האשה הראשונה
שבעלה לקח על פניה אשה שניה, לטעום קפה
לבן ובעיקר לשמוע את חוכמת הנשים האופטימיות
והמיוחדות החיות בתוכנו ועולמן הקשה, המרתק ומלא
הומור כובש.
המטיילים תושבי שהם, אשר מעמיסים מדי סופשבוע וחג על רכבם את טפם הבועט
בחוסר סבלנות לצד צידניות גדושות באוכל ובשתיה ויוצאים לנסיעה ארוכה ומתישה, אינם
מודעים פעמים רבות לכך שמתחת לאפם ממש, במרחב של חבל מודיעין, מתפתחת עשייה
תיירותית כפרית מגוונת, חווייתית ומעניינת, ואין צורך לנסוע כל כך רחוק מהבית כדי ליצור
יום משפחתי מלא חוויות.
האופי החקלאי של האזור יצר עסקים קטנים המנוהלים על ידי התושבים, באווירה
כפרית שקטה, חוויה של חיבור אמיתי לטבע ולאדמה.
חג השבועות, החג הכי ישראלי-חקלאי, הוא הזדמנות מצויינת להשתתף בפעילות קציר
חיטים וחליבת עיזים בחוות חקלאיות ופינות חי, בסדנאות גבינות ויין ביקבי בוטיק ומחלבות,
בסדנאות יצירה מרתקות עם אמני חבל מודיעין, בסיורים בישובים החקלאיים ובמרחבי
הטבע והיער, חלקם ללא תשלום! ובעוד שפע של פעילויות ברוח החג. כל אלה במסגרת
המתקיים זו
פסטיבל “חגיגה בלבן בחבל מודיעין” של עמותת תיירות חבל מודיעין,
השנה השלישית, במטרה להפוך למסורת רבת שנים.
כפר הנוער “בן שמן”
טבע, חינוך וציונות
כפר הנוער בן שמן הוא מוסד מיתולוגי שבין כתליו
התחנכו דמויות מוכרות כמו נשיא המדינה שמעון פרס
ורעייתו סוניה, הסופר דן בן אמוץ ועוד רבים אחרים. עד
היום הוא נשמר כפינת חמד תמימה וערכית, מקום טובל
בירק ומשמר חוויית טבע, מרחבים פתוחים ומפגש אמיתי
עם בעלי חיים ועם תוצרת חקלאית לסוגיה וכן משמש
בית חם לקהילה חינוכית.
חניכי הכפר עצמם הם שמלווים את המבקרים בסיור
בכפר ובמרכז המבקרים “מוזיאתר” הפועל במקום ובו
מיצג המספר את תולדות הכפר ומפגיש את המבקרים
עם ארץ ישראל היפה של פעם, עם אורח חיים ציוני
מסוג אחר, עם פרויקט חינוכי ייחודי וטכנולוגיה חקלאית
במסגרת הפסטיבל יתקיימו סיורים בכפר
מתקדמת.
החקלאי האוצר בתוכו את תולדות הישוב הציוני בארץ,
ללא תשלום!
צילום: אלדד מאסטרו
סיור בעקבות שבעת המינים בברקת.
41
260
גליון
אבן שהם