64 / 76
כשירות "אבן שהם", מגוון רעיונות והצעות
לבילויים עם הילדים והמשפחה.
קולינריה, טבע, טיולים, סיורים, ספרים,
מאת: נירה נחום
|
תערוכות ועוד
המלצות חמות
2013
פסטיבל “אוכלים כשר” - מהדורת חורף
Porter & Sons
פסטיבל חורף ב –
מהבתים בישראל אוכלים כשר. תבשילי האוכל
76%
הכשרים, הספיישלים החורפיים ומנות עשירות
(כ”ט שבט-י”א אדר)
2013
בפבואר
9-21 :
ומפנקות
בשיתוף עם קובי אריאלי ושאול יהלום.
פסטיבל המסעדות ‘אוכלים כשר’ במהדורת חורף
יוצא לדרך ומזמין אתכם לטעום את כל מנות
הספיישל והתבשילים הנבחרים מתפריטי החורף
מסעדות כשרות מהמובילות בישראל. בסכום
50
של
מנות. הפסטיבל
3
בלבד לארוחת
₪ 49-79
של בין
מתקיים בשיתוף עם העיתונאי קובי אריאלי, בעל
ובערוץ האוכל ושאול
10
תוכנית אוכל מובילה בערוץ
יהלום שר לשעבר ומבקר מסעדות כשרות בהווה.
מסעדות מוכרות ונחשבות בישראל מכל רחבי
50
הארץ על טהרת האוכל הכשר שפונות למגזר האוכל
הכשר בדגש על כל הכשרויות. הפסטיבל יתקיים
2013
בפבואר
9-21
במשך שבועיים: בין התאריכים
(כ”ט שבט-י”א אדר). ובמסגרתו תוכלו להנות ממנות
לסעודה
₪ 79
עשירות ומנות עממיות במחירים של
₪ 49-
מלאה (כולל מנה ראשונה, עיקרית וקינוח) ו
מנות. נתון מעניין בהקשר זה
3
לארוחה עממית בת
, ובו
2012
מגיע ממחקר שערך “מרכז גוטמן” בשנת
מהישראלים אוכלים כשר! פסטיבל
76%
עולה כי
“אוכלים כשר” שיוצא לדרך מקבץ סביבו את מיטב
מובילי הדעה בתחום הקולינאריה לצד קהל מגוון,
רחב וסקרן - שבא לגלות את החידושים, הספיישלים
והבשורות שיוצאות מכל מטבח ומטבח.
את מהדורת החורף של הפסטיבל נבחר להוביל
הסטיריקן, העיתונאי, הפובליציסט ואיש הטלוויזיה-
10
קובי אריאלי, בעל תוכנית אוכל מובילה בערוץ
ובערוץ האוכל. ושאול יהלום שר לשעבר ומבקר
מסעדות כשרות בהווה.
מדובר בפרוייקט המשך לפסטיבל “אוכלים כשר”
שמתקיים בחופש הגדול בעיר נתניה רק שכעת
הוא יקבל טוויסט מעניין ויתקיים במסעדות עצמן כך
שתהייה יותר נגישות וזמינות למסעדות ברחבי הארץ.
הפסטיבל מופקעל ידי דבלהפליישמן מיזמי “פסטיבל
האוכל הכשר” הפופולארי - המפגישמדי שנה עשרות
אלפי אנשים עם מיטב המסעדות הכשרות ובשיתוף
חברת אשדיר, מהחברות המובילות בפרסום למגזר
הדתי ובעלי עיתוני השבת הנפוצים “שבתון” ו-”מצב
הרוח” המוכר בזכות טור האוכל הפופולארי של שאול
יהלום.
(כ”ט שבט-י”א אדר) במסעדות
2013
בפבואר
9-21
מנות!
3
לסעודת
₪ 79-49
בכל רחבי הארץ \ בין
- במחירי הפסטיבל
T.A
אפשרות להזמנות
האטרקטיביים הכניסה חופשית לקהל הרחב! לברור
054-5585059 :
המסעדה הקרובה לביתך
חם, חזק ומתובל. בירות במהדורת חורף מיוחדות
לצד מנות עונתיות מחממות
בירות חורף מיוצרות מידי שנה במבשלות המובילות
בעולם, כמהדורה עונתית מיוחדת לחג המולד ולעונת
החורף הקרה. בדרך כלל אלו הן בירות כהות, בעלות
), בעלות טעמים
10%-14%(
אחוז אלכוהול גבוה
עשירים ומתובלות בקליפות הדרים, ג’ינג’ר וקינמון
טעמים ותבלינים חמים האופיינים גם לתבשילי
העונה.
יחגגו את העונה הקרה
Porter & Sons
בבית הבירה
ועד סוף
1.1.2013 -
בפסטיבל בירות חורף החל מה
חודש ינואר. במהלך הפסטיבל יוגשו מבחר בירות
במהדורות החורף המסורתיות וכמו תמיד יש אופציה
למתלבטים לבחור במסלול טעימות מיוחד הכולל
96(
שש מנות מוקטנות של בירות החורף המיוחדות
ליטר), זהו המסלול העשיר
1.2
ש”ח לכל המסלול
והאלכוהולי ביותר שמוגש בפורטר במהלך השנה,
חוויה מיוחדת לחובבי הבירה.
בירות החורף שיוגשו במהלך הפסטיבל:
- אחת הבירות הבולטות בקטגוריה.
14%
סמיקלאוס
אלכוהול ונחשבת
14%
המגיעה מאוסטריה בעלת
לבירה החזקה בעולם, הבירה מיוצרת רק ביום אחד
בשנה, השישה בדצמבר שהוא יום הולדתו של סנטה
קלאוס, לאחר מכן מתיישנת ומשתבחת במשך
חודשים. אנחנו שמחים לומר שהשגנו מספר
10-
כ
מצומצם של חביות לפסטיבל. זוהי בירה כבדה,
מתוקה וסמיכה.
- במקור יוצרה כמהדורת חורף
8%
ברבר וינטבוק
מיוחדת, ועקב הביקוש מיוצרת כיום במשך כל השנה.
בתהליך הייצור מוסיפים לבירה דבש שמעניק לה
מתיקות עדינה.
- מיוצרת בכמויות
10%
סן ברנרדוס קריסמס אייל
קטנטנות ונחשבת ליצירת המופת של הברומייסטר.
הבירה מיוצרת באפריל ומתיישנת במבשלה עד
שהיא מוכנה לצאת לקהל הצמא.
- אייל בלגי חזק וכהה, מתובל בטימין
10%
נייס שוף
וקליפות תפוזי קירסאו ותבלינים סודיים נוספים.
משתלבת מצויין עם תבשילים חורפיים.
- המהדורה החגיגית
10%
לה טראפ קואדרופל
לחורף שמיוצרת במנזר בפיקוח מלא של הנזירים.
- מהדורת
5.8%
דנסינג קאמל שרי וונילה סטאוט
כריסמס וחנוכה של מבשלת דאנסינג קאמל
הישראלית מתובלת באספרסו, שוקולד וניל
ודובדבנים חמוצים - בירה כהה וסמיכה.
בירות חורף מתאימות לתבשילי קדרה עשירים,
גבינות שמנות וקינוחי שוקולד. לכן, לצד הבירות
יוגשו מבחר מנות ספיישל חורפיות שישתנו מדי פעם
ויצטרפו לתפריט המסעדה.
המנות החורפיות שיוגשו במהלך הפסטיבל:
(קרבונד פלמנד) תבשיל
Carbonade flamande
ש”ח
82
בקר בלגי קלאסי עם ירקות שורש ובירה
ש”ח
76 .
שוקרוט - תבשיל כרוב בבירה, נקניקיות ובייקון
ביף סטרוגונוף – רצועות סינטה, בצל ופטריות, שמנת
ש”ח
76 .
חמוצה וחזרת
ש”ח
42 .
ריזוטו ערמונים ואפונת גינה
ש”ח
64 .
פאי רועים אנגלי
מרק דגים ופירות ים – מרק דגים וזעפרן, עם מולים
ש”ח
94 .
שרימפס קלמרי וסרטן
ש”ח
36 .
מרק ארטישוק ירושלמי ופטריות
ש”ח
44 .
קלמרי טרי עם קרם שורשים ומנגולד
היא מסעדה ובית בירה המפגישה
Porter & Sons
את עולם הבירה המתפתח עם הקהל המקומי הצמא.
במרכז המסעדה, מאחורי הבר הגדול, נמצאת
מערכת מזיגה וקירור חדשנית המאפשרת לגימה של
Porter &-
חביות בכל רגע נתון. ב
50-
בירה צוננת מ
תמצאו את המבחר הגדול ביותר של בירות
Sons
סוגים). החל
70(
בארץ, הן מחבית והן מבקבוק
מבירות מנזרים עונתיות ועד מבשלות זעירות בגליל.
התפריט נבנה כך שילווה את הבירה באופן מושלם.
כל המנות מיוצרות במקום (כולל הנקניקיות הלחם
והקינוחים) וברובן תמצאו גם נגיעה (או שתיים) של
בירה. התפריט כולל מבחר גדול של מנות בר, כריכים
(וגם המבורגר מעולה), מנות עיקריות משביעות וגם
מנות פאב טיפוסיות, שממש נולדו בשביל הבירה כמו
פיש אנד צ’יפס, נקניקיות וספייריבס.
עומדים יואב עלון ואמיר
Porter & Sons
מאחורי
נוימן, שבעורקים שלהם זורם סטאוט במקום דם. עלון
ונוימן הם הבעלים של חברת היבוא “נורמן פרימיום”,
מבשלת הנגב והבר נורמה ג’ין.
Porter & sons
64739
תל אביב
14
הארבעה
ועד הלקוח האחרון
17:00 ,
פתוח ראשון-חמישי
ועד הלקוח האחרון
12:00
שישי ושבת
.03–6244355 :
טלפון
64
237
גליון
אבן שהם