אבן שהם - המגזין של שהם וישוביי חבל מודיעין - גליון 267

59 / 72

# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
# # # # # # # # # #
עוגיות | עוגות מעוצבות בבצק סוכר | עוגות לאירועים
077-7994631 (בוגרת תדמור) אורלי קידר
052-5606677
קישים ומלוחים| הדפסות על דפי סוכר אכילים
אירועים עד 051 איש
מאפים בטעם של עוד
מקל וניל
זוקיני, יוגורט וקלמטה לחם
תבנית אינגליש קייק • 01 דקות הכנה • 53 דקות אפייה
אמיתי הוא עוגה, שמגיעה אלינו (יחד עם עוגת הגזר Zucchini bread
והדלעת) ממסורת האפייה האמריקאית. כאן בחרתי להתחבר דווקא לצד
הלחמי ויצרתי מאפה פיקנטי, שנחמד להגיש אותו חמים עם חמאה טובה בצד.
2 כוסות זוקיני מגורר גס
1 גביע (002 גרם) יוגורט טבעי
4/1 כוס שמן זית
1 ביצה
001 גרם גבינת פטה מפוררת
3 כפות זיתי קלמטה מגולענים
וקצוצים גס
053 גרם (1 שקית קטנה, ½2 כוסות)
קמח תופח
1 כפית מלח
1 כף סוכר
2/1 כפית אורגנו יבש או תערובת
עשבי תיבול יבשים או מחטים
קצוצים מגבעול רוזמרין
• מחממים תנור ל-081 מעלות ומרפדים תבנית אינגליש קייק בנייר אפייה.
• מערבבים את החומרים הרטובים בקערה.
• מערבבים את החומרים היבשים בקערה שנייה.
• מאחדים את שתי התערובת במינימום ערבוב, רק עד ששתי המאסות
מתאחדות (לא נורא אם נשארים מעט גושים). יוצקים לתבנית.
• אופים 05-55 דקות או עד שקיסם יוצא יבש. מצננים ושולפים מהתבנית
לצינון מוחלט.
• הלחם נמצא בשיאו בסמוך לאפייה. למחרת חייבים לחמם או לקלות
בטוסטר.
אפשר להכין את הלחם גם מקישואים, אבל בגלל תכולת המים היותר גיוון:
גבוהה שלהם חשוב במיוחד לסחוט אותם היטב מהנוזלים לאחר הגירור.
59 גליון 762 אבן שהם